一种鸡肉加工高压蒸煮设备

摘要

本实用新型公开了一种鸡肉加工高压蒸煮设备，涉及鸡肉加工技术领域。包括预处理机构和高压蒸煮锅，所述预处理机构位于高压蒸煮锅的左侧，所述预处理机构包括处理箱，所述处理箱的内壁固定安装有驱动盒和驱动箱以及转动连接有放置托盘，所述驱动箱的底部固定安装有滑动连接有碾压砧板，所述驱动箱的正面固定安装有操控显示器。通过双轴电机分别带动放置托盘进行转动以及碾压砧板进行迂回式升降运动，促使位于放置托盘内部的鸡肉得到了旋转式碾压，且整个操作均采用机械化处理，使得该设备具备自动化预处理的优点，由于鸡肉在进行蒸煮之前就转为类似肉泥的泥膏状，使得鸡肉中的纤维得到了拉扯，保证了鸡肉的蒸煮充分入味且吸收率更高。