包含肽和电解质排泄促进剂的组合物以及包含该组合物的食品

摘要

一种包含肽和电解质排泄促进剂的组合物，该组合物包含一种肽或肽的混合物，该肽或肽混合物通过用蛋白酶溶解食源性蛋白而得到并具有抑制血管紧张素转化酶的活性；以及一种或多种选自壳聚糖、藻酸或其盐的电解质排泄促进剂。本发明还涉及包含该组合物的食品。所说的组合物通过两种成分的协同作用而显示出优良的抑制血压升高的活性。