一种副干酪乳杆菌直投式菌种中霉菌和酵母的定量检测方法

摘要

本发明公开了一种副干酪乳杆菌直投式菌种中霉菌和酵母的定量检测方法，属于微生物检验技术领域。该检测方法包括下述顺序的检验步骤：称取5g副干酪乳杆菌直投式菌种至盛有95g灭菌生理盐水的锥形瓶中，震荡2min后静置30min，制得1:20的样品匀液；取10g样品匀液通过孔径1um的滤膜进行第一次抽滤，滤膜放入20-50g无菌生理盐水中稀释，将稀释后的样品匀液全部通过孔径1um的滤膜进行第二次抽滤，同样进行第三次抽滤，最后按10倍递增稀释样品并倒无菌平板28±1℃培养5天计数。本发明定量检测的方法避免了直接用国标法检验由于受乳酸菌的影响，使检测结果更加准确。