一种干红枣皮提取枣红色素的工艺

摘要

本发明公开了一种干红枣皮提取枣红色素的工艺，包括以下步骤：1)取干红枣皮，粉碎；2)将粉碎后的干红枣皮浸入到碱性溶液中，并结合超声波提取，得到干红枣皮提取液；3)利用无水乙醇对提取液进行除多糖处理；4)将经过多糖处理后的提取液经离心之后，通过截留分子量为25～35KDa的超滤膜，得到初级流出液；5)再将初级流出液再经离心之后，再通过截留分子量为1～3KDa的超滤膜，得到最终流出液；6)将最终流出液烘干至恒重，即得枣红色素。枣红色素是一种天然植物色素，对人体无毒副作用，可广泛应用于医药、食品、饮料、高级化妆品中。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的枣红色素稳定性好，纯度较高，适应性广。