直接对油饼的反应性研制方法

摘要

本发明涉及包括至少一个反应性研制步骤的方法，所述反应性研制步骤在于使包含3%-30%油的油饼与无水轻质醇以及碱性催化剂在足以容许植物油的提取和酯交换并导致产生包含脂肪酸酯与甘油的混合物以及包含少于3%油的脱油的饼的温度和时间条件下接触。本发明还涉及经解毒的脱油的饼，以及具有改善的稳定性和改善的抗氧化性的脂肪酸酯的混合物。