一种食品用霉菌毒素脱毒剂及其制备方法与应用

摘要

本发明属于农产品添加剂技术领域，具体公开了一种食品用霉菌毒素脱毒剂及其制备方法与应用。所述霉菌毒素脱毒剂含有蒙脱石、灭活乳酸菌及其发酵浓缩物、酵母细胞壁多糖。本发明研制的霉菌毒素脱毒剂，同时具有吸附和降解霉菌毒素的能力，能有效去除食品中的霉菌毒素，减轻其对人的伤害，降低胃肠道等疾病发生率。霉菌毒素脱毒剂制备方法简单，材料来源广泛，价格低廉，在食品添加剂领域中具有广阔的市场应用价值。