用于制造和分配半流体和/或半固体产品的机器

摘要

一种用于制造和分配半流体和/或半固体食品的机器，包括：配置有用于加工基础产品和空气的混合物的筒体(4)的工作单元(3)、设置在筒体(4)周围的热交换流体流动腔体(5)、分配龙头(6)以及处理并将热交换流体送入流动腔体(5)的装置(7)，配置有：用于容纳基础产品的软质容器(8)；蠕动泵(13)，以将基础产品从容器(8)经由供应导管(10)输送到加工筒体(4)，沿该供应导管设置有用于检测送入筒体(4)的混合物的压力的第一传感器(35)；该传感器(35)向控制和驱动单元(25)发送代表混合物压力的信号，该控制和驱动单元调节蠕动泵(13)的运行，从而调节泵的输出压力。