一种小麦粉磁性金属物测定方法与装置

摘要

一种小麦粉磁性金属物测定方法与装置本发明属于食品安全技术领域，涉及一种小麦粉磁性金属物测定方法与装置。国家标准《粮油检验粉类磁性金属物测定》（GB/5509-2008）中的检测方法和仪器用具，以小麦粉为例，只能检测出其中≤60%的磁性金属物；我国近30年的各种版本的《小麦粉国家标准》中，对磁性金属物的规定值为≤0.003g/kg；磁性金属物≥40%未被检出，按现行国家标准检测值，某小麦粉磁性金属物含量=0.003g/kg时为合格，其中有0.002g未检出，此时，小麦粉中磁性金属物含量实际值为0.005g/kg；这样，就违反了《小麦粉国家标准》中磁性金属物≤0.003g/kg的规定（小麦粉国家标准为强制性标准）；本发明可以检测出小麦粉中≥95%的磁性金属物，高于现行国家标准《粮油检验粉类磁性金属物测定》（GB/5509-2008）对小麦粉磁性金属物含量≤60%的测定值。