一种从西兰花中提取萝卜硫素的方法

摘要

本发明涉及一种从西兰花中提取萝卜硫素的方法，该方法包括以下步骤：⑴将新鲜西兰花的食用部分花枝脱水后烘至恒重并粉碎，得到西兰花干粉；⑵将新收获的芥籽粉碎后真空抽滤除杂，得到粗酶液；⑶向所述西兰花干粉中加入所述粗酶液，搅拌均匀，经酶解、超声波振荡提取，得到提取液，该提取液过筛除渣，得到滤液；滤液经真空抽滤即得萝卜硫素粗提液；⑷将萝卜硫素粗提液真空浓缩后得到萝卜硫素粗提水溶液；⑸向萝卜硫素粗提水溶液中加乙酸乙酯萃取，得乙酸乙酯相，该乙酸乙酯相真空浓缩至膏状，然后洗脱再真空浓缩至膏状，即得膏状萝卜硫素粗提物；⑹膏状萝卜硫素粗提物经冷冻干燥至恒重，即得纯度为1%~15%的萝卜硫素粗品。本发明简单、高效，成本低。