橡子粉丝生产方法

摘要

一种橡子粉丝生产方法，先将橡子晒干、去壳后，研磨，用干橡子粉加水洗净，再加入1-1.5倍的水，用0.3-0.5筛片研磨打浆，再用130目至150目滤布过滤，过滤浆加1-2倍的水进行沉淀。再将通过过滤已沉淀的橡子粉浆用搅拌机去苦涩味，再把上述除了涩味的橡子粉放入粉丝机中挤压成粉丝。本发明方法生产的橡子粉丝口感爽滑，具有天然橡子粉的清香，并保留了橡子中的有益矿物质。