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包括不含麸质的谷类面粉的组合物

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摘要

包含a)不含麸质的谷类面粉，b)羟基丙基甲基纤维素或甲基纤维素，和c)羧基甲基纤维素的组合物用于制备食品，例如不含麸质的焙烤制品或不含麸质的意大利面制品。

公开/公告号CN103369965B

专利类型发明专利
公开/公告日2015-08-05

原文格式PDF
申请/专利权人陶氏环球技术有限责任公司;
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申请/专利号CN201280008779.0
发明设计人 L.张;R.B.福莱特彻;X.张;
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申请日2012-02-08
分类号A21D2/18(20060101);A21D2/36(20060101);A21D13/04(20060101);A21D13/06(20060101);A23L1/0534(20060101);A23L1/16(20060101);A23L1/164(20060101);A23L1/29(20060101);
代理机构11484 北京市嘉元知识产权代理事务所(特殊普通合伙);
代理人张永新
地址美国密歇根州
入库时间 2022-08-23 09:28:38

1. 包括不含麸质的谷类面粉的组合物 [P] . 中国专利： CN103369965B . 2015.08.05
2. 包含无麸质面粉和羟丙基甲基纤维素的组合物 [P] . 中国专利： CN108471758A . 2018-08-31
3. GLUTEN-FREE FOOD COMPOSITIONS COMPRISING CHEESE, STARCH, AND GLUTEN-FREE FLOUR AND METHODS FOR MAKING THE SAME [P] . CA2716454C . 2018-10-30

机译：不含奶酪，淀粉和不含麸质面粉的无麸质食物组合物及其制造方法
4. GLUTEN-FREE FOOD COMPOSITIONS COMPRISING CHEESE, STARCH, AND GLUTEN-FREE FLOUR AND METHODS FOR MAKING THE SAME [P] . CA2716454A1 . 2011-12-25

机译：不含奶酪，淀粉和不含麸质面粉的无麸质食物组合物及其制造方法
5. GLUTEN-FREE FOOD COMPOSITIONS COMPRISING CHEESE, STARCH, AND GLUTEN-FREE FLOUR AND METHODS FOR MAKING THE SAME [P] . 美国专利： US2011027421A1 . 2011-02-03

机译：不含奶酪，淀粉和不含麸质面粉的无麸质食物组合物及其制造方法