酵母中核黄素的过量生产

摘要

本发明提供一种酵母菌株，此酵母菌株已用包含编码至少一种具核黄素生物合成活性的多肽并在适当寄主中表达的DNA序列的重组DNA序列转化，所述DNA序列在这种酵母菌株中与有功能的启动子可转录地相连。本发明也提供核黄素的生产方法，其特征在于在适当培养条件培养上述酵母菌株以及从培养基或酵母菌株分离合成的核黄素；以及食品或饲料组合物的生产方法，其特征在于将获得的核黄素与一种或多种适当食品或饲料成分混合。