一种神秘果降血糖高纤维饼

摘要

本发明属保健食品技术领域，具体涉及一种神秘果降血糖高纤维饼。它由以下原料制成：神秘果1kg、神秘果叶1kg、鲜麦芽0.3kg、山药粉3kg、荞麦粉2kg、大豆渣纤维2kg、薏苡仁粉2kg、面筋粉3kg、燕麦粉3 kg、魔芋粉0.3kg、酵母0.2 kg、碳酸氢钠0.12kg、食用级碳酸氢氨0.03kg、食盐0.05kg，经磨浆、混合、发酵、成形、烘烤而成，具降血糖、低热值、血糖生成指数低、口感松脆香口，适合糖尿病者食用的特点。