一种明胶及其制品中六价铬的检测方法

摘要

本发明公开了一种明胶及其制品中六价铬的检测方法，尤其是着色的明胶制品中六价铬的检测方法。包括下列步骤：用磷酸盐缓冲溶液提取；调整提取液的pH值大于等于12.5；直接加入石墨化碳黑粉末对含着色剂的提取液进行净化脱色；在酸性介质中，六价铬氧化二苯碳酰二肼形成可溶性的紫红色化合物；用紫外分光光度法测定六价铬含量。本发明的优点：在强碱性条件下，可保证六价铬回收率，且石墨化碳黑粉末可以对样品中的色素充分脱色，避免颜色干扰。该方法回收率高、前处理简单、成本低、快捷、结果准确。