一种黑荆树皮原花色素微胶囊及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黑荆树皮原花色素微胶囊及其制备方法，该微胶囊包括质量比为1:10～20的芯材和壁材；其中，壁材为β-环糊精和阿拉伯树胶；芯材为黑荆树皮原花色素。本发明的黑荆树皮原花色素微胶囊具有缓释效果，能减缓原花色素在体内的释放速度以及在颗粒料中向水中的渗透量，还能隔绝原花色素与外界环境的接触，防止破坏原花色素的性质和结构，并且进一步还能降低高温对原花色素的破坏，利用喷雾干燥法制备黑荆树皮原花色素微胶囊是一种成本低，操作灵活，具有良好产品质量，应用广泛的方法。