一种用于降低植物油中3-氯-1,2-丙二醇酯含量的脱臭方法

摘要

本发明公开了一种用于降低植物油中3-氯-1,2-丙二醇酯含量的脱臭方法，其以脱色后的植物油为原料，将脱色植物油经由换热器升温至110～150℃，然后进入分子蒸馏器的布料器均匀布料，设定分子蒸馏器加热面的温度为170～190℃，而所述分子蒸馏器的内置冷凝器冷凝面的温度为5～20℃，真空度为0.1～5Pa，轻相臭味组分经所述内置冷凝器冷凝后流入轻组分收集罐中，重相经所述换热器迅速降温至50℃以下即得到3-氯-1,2-丙二醇酯含量小于300mg/kg的脱臭植物油。与现有技术相比，本发明的优点在于：降低了脱臭植物油中的3-氯-1,2-丙二醇酯生成量，并为改进现有植物油精炼工艺提供了参考。