高黎贡山古茶油制作工艺

摘要

高黎贡山古茶油制作工艺。本发明属于植物种子制备食用油的技术领域，具体涉及采用古茶籽原料，不添加任何化学原料、食品添加剂，制备原生态品质古茶油的方法。本工艺步骤为，古茶籽原料自然晾干至含水率15～20wt%，在50～60℃的环境中压榨，对榨好的油进行过滤，过滤后在2～3℃的环境中进行脱蜡处理，脱蜡后的油在6～10MPa压力下进行脱色、脱水处理，得到产品。本发明得到的古茶油保留了其原有的天然生物活性品质，完全不采用化学原料，同时又达到国家食用油标准。