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用粗奶酪生产酪蛋白活性多肽的工艺

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本发明涉及一种利用粗奶酪生产酪蛋白活性多肽的工艺，该工艺是将粗奶酪经预处理后，再在酪蛋白中加入碱性液对其进行转化改性成为水溶性酪蛋白，然后将水溶性酪蛋白添加至少两种蛋白分解酶分别对其进行酶解，并将酶解液混合得酪蛋白活性多肽；本发明的工艺制备的酪蛋白活性多肽具有多种活性肽，其生理功效混合多种多肽的生理功效。

著录项

公开/公告号CN1141394C

专利类型发明授权
公开/公告日2004-03-10

原文格式PDF
申请/专利权人陆晓民;
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申请/专利号CN01115249.4
发明设计人陆晓民;陈保华;丁亚锋;
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申请日2001-04-27
分类号C12P21/02;A23L1/305;
代理机构62002 兰州中科华西专利代理有限公司;
代理人王玉双
地址 730000 甘肃省兰州同健生物科技股份有限公司兰州市高新技术开发区
入库时间 2022-08-23 08:56:45

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2012-07-04

未缴年费专利权终止 IPC(主分类):C12P 21/02 授权公告日:20040310 终止日期:20110427 申请日:20010427

专利权的终止
2004-03-10

授权

授权
2003-03-05

实质审查的生效

实质审查的生效
2002-12-11

公开

公开
2002-09-11

实质审查的生效

实质审查的生效

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