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脆度测定装置及脆度测定法

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一种食品脆度测定装置(10)和脆度测定法，让刀(14)的刃侵入多孔性食品构成的被测定物(22)而进行破碎，用与刀(14)密接的振动检测器(18)对基于破碎被测定物(22)之际产生的裂纹的裂纹振动进行检测，计算机(20)从检测出的裂纹振动抽出各个裂纹持续时间内的裂纹振动所含有的给定振动功率以下的小裂纹振动，根据对所抽出的小裂纹振动计数得到的计数(裂纹数)计测脆度。

著录项

公开/公告号CN103038625B

专利类型发明专利
公开/公告日2014-12-10

原文格式PDF
申请/专利权人日清制粉集团本社股份有限公司;国立大学法人岐阜大学;
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申请/专利号CN201180036198.3
发明设计人榊原通宏;西津贵久;
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申请日2011-07-20
分类号G01N3/30(20060101);G01N33/02(20060101);
代理机构11100 北京北新智诚知识产权代理有限公司;
代理人赵郁军
地址日本东京都千代田区神田锦町一丁目25番地
入库时间 2022-08-23 09:22:50

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2014-12-10

授权

授权
2013-05-08

实质审查的生效 IPC(主分类):G01N 3/30 申请日:20110720

实质审查的生效
2013-04-10

公开

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