一种啤酒酵母粉中甘露聚糖的提取工艺

摘要

本发明涉及一种啤酒酵母粉中甘露聚糖的提取工艺，以啤酒酵母粉为底物，其具体步骤包括：酶解提取、碱提取，提取液的微滤、超滤，纳滤回收碱液、大孔吸附树脂纯化、喷雾干燥等步骤。本工艺采用酶法和碱法提取结合，工业化耐碱膜分离技术和大孔吸附树脂纯化技术，不使用有机溶剂，耐碱纳滤膜系统可回收90%的提取碱液，并回用于提取步骤，大大减少了对环境的污染，生产的甘露聚糖得率和纯度高，生产成本低，适合规模化生产。