保持原茶风味的茶浓缩汁及其制造方法

摘要

本发明是关于使用超滤(UF)、反渗透(RO)、高温瞬时灭菌(UHT)和无菌包装方法制造茶浓缩汁的制造方法。其特征是茶提取液经冷却、静置后采用聚丙烯中空纤维超滤膜进行超滤，并根据不同的茶类采用截留分子量不同的超滤膜，对超膜液采用低污染型低压复合反渗透膜(LFC)进行茶汁的浓缩，并将反渗透的透过液回收到超滤液中再经反渗透浓缩利用。