生猪肉检测法及其检测试剂盒

摘要

本发明提供一种检测抗体的制备方法，以及使用该检测抗体进行的简便且高精度的检测方法及其检查试剂盒。该检测抗体适合用于特异性地、高性能且高灵敏度地通过免疫测定法对非加热食品中生猪肉的进行检测，且不会引发非特异性反应。本发明还提供了一种非加热食品中来自生猪肉的蛋白质的免疫层析检测法，其中，以可特异性识别非加热食品中的生猪肉所含的免疫球蛋白G的抗体作为检测抗体；以及用于实施该检测法的免疫层析检测装置和免疫层析检测用试剂盒。