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烫、蒸烹调用鱼贝类包装冷冻食品及其制造方法

摘要

一种烫、蒸烹调用鱼贝类包装冷冻食品,是直接以冷冻的状态放入热水中进行烫烹调或在加热蒸汽下进行蒸烹调的烫、蒸烹调用鱼贝类包装冷冻食品,是将经整形处理并且通过在大气压室温下在调整为pH8.0~12.5的碱水溶液中进行规定时间的浸渍处理从而调整为pH8.0~12.5的状态后进行冷冻的鱼体,装袋到烫、蒸加热用树脂膜包装材料,向其填充调味料,对上述烫、蒸加热用树脂膜包装材料内进行抽真空,密封开口部制成密封状态,将鱼体与上述填充的调味料一起进行冷冻而得。

著录项

  • 公开/公告号CN102370196B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2014-10-08

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 株式会社大冷;

    申请/专利号CN201110210820.X

  • 发明设计人 斋藤修;丰华子;

    申请日2011-07-20

  • 分类号

  • 代理机构北京集佳知识产权代理有限公司;

  • 代理人苗堃

  • 地址 日本东京都

  • 入库时间 2022-08-23 09:20:59

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2014-10-08

    授权

    授权

  • 2012-04-25

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 1/326 申请日:20110720

    实质审查的生效

  • 2012-03-14

    公开

    公开

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