食品中多种水溶性碱性色素的快速筛选及确证方法

摘要

本发明涉及食品检测领域，具体地说，是涉及一种食品中多种水溶性碱性色素的快速筛选及确证方法。该方法是：各类食品中的水溶性碱性色素采用水和乙腈溶液提取，聚合物基质的阳离子交换固相萃取柱净化，液相色谱-质谱/质谱测定。与以往的方法比较，采用SPE与LC-MS技术组合，聚合物基质的阳离子交换型固相萃取小柱进行净化处理，对食品中多种水溶性碱性色素进行同时提取，用液相色谱-质谱/质谱法检测，使得方法的适用范围扩大，可在极短时间内快速准确检测15种水溶性碱性色素，操作简单，灵敏度高，可以大大缩短检测的流程，大大提高分析效率，实现快速筛选并同时确证的作用。