食品和饮料中胡萝卜成分快速检测试剂盒的制备和检测方法

摘要

本发明属于食品和饮料中植物源性成分的定性检测技术，具体地说是用实时荧光PCR技术检测食品和饮料中胡萝卜成分的试剂盒及方法。试剂盒包括PCR扩增反应液A、UNG酶B、Taq酶C；PCR扩增反应液A含有10×PCR反应缓冲液、硫酸镁、dNTP(含dUTP)、上游引物5′-CGACAAGCAAGCTTTACTCCAA-3′、下游引物5′-CGTCTGACACCCATGAGTCTGT -3′、TaqMan探针5′-FAM-TCAAAACAGCCTTGAAAAACCCCACCA-TRAMA-3′；胡萝卜成分的快速检测方法包括食品和饮料DNA的提取、胡萝卜成分的实时荧光PCR扩增和结果判定。其优点是快速、特异性强、灵敏度高、操作简便、重复性好。