用于促进成骨细胞分化和抑制破骨细胞分化的食品原材料

摘要

本发明涉及一种由具有以下(1)～(4)特性的乳蛋白质级分构成的促进成骨细胞分化和抑制破骨细胞分化的制剂。(1)其为乳来源。(2)其为含有分子量在75,000～80,000道尔顿范围内的蛋白质成分的级分。(3)构成氨基酸的组成中含有13～15重量％的碱性氨基酸、且碱性氨基酸/酸性氨基酸的比在0.5～0.7的范围内。(4)具有促进成骨细胞分化和抑制破骨细胞分化的作用。