以胡萝卜为主要原料的系列果蔬汁及其制造方法

摘要

本发明提供了一种以胡萝卜为主要原料的系列果蔬汁饮料及其制造方法，其配料组成中包括以产品总量10-50%的胡萝卜原料加工制成的胡萝卜原汁、调整饮料可溶性固形物达到3-20°Brix的果蔬原汁、0.5-1.0%的环状低聚糖的同系物、常规量的维生素C、常规辅料，该果蔬汁克服了现有技术的胡萝卜饮料诸如口感、营养成分、稳定性方面存在的不足，提供了一种口感清香，甜爽，富含类胡萝卜素等多种营养成份的饮品。