具有抗炎症活性的香菇β-葡聚糖及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种香菇β-葡聚糖，其主链为β-(1→3)-D-葡聚糖，平均每7～10个主链葡萄糖残基含2～3个(1→6)键接的葡萄糖侧基，它在水中呈棒状链。其制法是，将香菇子实体粉碎，脱脂，用生理盐水浸泡，离心，收集残渣；取残渣在100～130℃沸水下提取，离心，收集残渣在纯水中进行超声提取，离心得提取液；提取液脱色后，除去游离的蛋白质，用水透析，浓缩，冷冻干燥得到香菇β-葡聚糖。本发明香菇β-葡聚糖具有显著的激活巨噬细胞作用，以及较高的抑制炎症调节因子NO和TNF-α释放的效应，可用于制备提高免疫机能和抗炎症的药物或保健品。