制作干肠衣的脱模器械

摘要

本发明是一种用以制作各种优质香肠的干肠衣的脱模器械。它由卡筒、定型模及拉环构成。在卡筒内设有通孔，卡筒外设有固定肠衣的环沟。由于采用卡筒、拉环等专用器械进行的内脱定型模模套外翻肠衣或内脱定型模模套不翻肠衣的脱模技术，减少了现有技术打润滑剂和硬拉扯肠衣脱模的工序，从而使肠衣合格率100%，优质率98%。其色白卫生、无异味、不泛黄、不氧化，存放期较长。用于灌制的香肠色泽红白分明，粗细均匀，保鲜期长。