一种24节气均衡膳食组合物

摘要

本发明提供一种适合不同人群在24个节气中食用的均衡膳食组合物及其制备方法，所述组合物在充分保障食物多样性的基础上，选用应季水果、应季蔬菜的冻干粉或提取物，再配以熟化主粮、杂粮、坚果粉、提取后的食用香料，以及食用菌、海藻、新资源食品原料、药食同源植物提取物，组成24个节气配方冲调食品，采用相邻节气对半叠替组方，每个配方都有花、果、实、茎、叶、根等不同植物食用部位，且都具有绿、黄、红、白、黑的不同颜色，按照不同年龄阶段，在各自组方中调整每种营养和功能成分的比例，以平衡人们饮食不节和饮食偏嗜带来的亚健康和隐形饥饿。

说明书

技术领域

本发明涉及一种均衡膳食组合物及其制备方法，具体涉及一种适合不同人群在24个节气中食用的均衡膳食组合物及其制备方法，属于食品领域。

背景技术

随着工业化、城镇化、人口老龄化发展及生态环境、生活行为方式变化，慢性病及一般传染性疾病，已成为居民的主要死亡原因和疾病负担。心脑血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病、糖尿病等慢性病导致的负担占总疾病负担的70％以上，成为制约健康预期寿命提高的重要因素。

发明内容

针对现有技术的需要，本发明提供一种适合不同人群在24个节气中食用的均衡膳食组合物及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下的技术方案：

提供一种适合不同人群在24个节气中食用的均衡膳食组合物，选用应季水果、应季蔬菜的冻干粉或提取物，再配以熟化主粮、杂粮、坚果粉、提取后的食用香料，以及食用菌、海藻、新资源食品原料、药食同源植物提取物，组成24个节气配方冲调食品；所述均衡膳食组合物含有柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷等八种基本组分和根据节气搭配的其它组分；每1Kg所述组合物中，每一组分的量为0.2-500g。

进一步地，相邻节气的均衡膳食组合物采用对半叠替组方。

另一方面，本发明每个节气的均衡膳食组合物配方都含有花、果、实、茎、叶、根这些不同植物的食用部位。

同时，本发明每个节气的均衡膳食组合物都由绿、黄、红、白、黑不同颜色的食物组分组成。

本发明春季的各节气的均衡膳食组合物的组成如下：

立春：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、乌榄、枸杞、龙宫果、黑老虎、鲜食果蔗(甘蔗)、仁面、麒麟果、蔓越莓、乌塌菜、芥蓝、蕉芋、胡萝卜、血皮菜、西葫芦、鱼腥草、荸荠、抱子甘蓝、芜菁、莴苣、莴苣叶、油菜薹、山萮菜-根、小白平菇、白灵菇、皱环球盖菇、竹荪、黄芩叶、白兰花、翠菊、玫瑰花、羽衣甘蓝嫩叶、玉兰花、扶桑叶、扶桑花、腊梅花、葡萄籽、鲍鱼果、掌状红皮藻、裙带菜、八角、白豆蔻、九里香叶、肉桂树皮、大麦、小米、黑豆、玉米、香薷果、天麻、鲜芦根、平卧菊三七、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、枇杷花、杜仲雄花、菊粉、多聚果糖、盐地碱蓬籽油、美藤果油、叶黄素酯、L-阿拉伯糖。

雨水：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、鲜食果蔗(甘蔗)、仁面、麒麟果、蔓越莓、指橙、桤叶唐棣、榴莲、阳桃、荸荠、抱子甘蓝、芜菁、莴苣、莴苣叶、油菜薹、山萮菜-根、韭黄、抱子芥、苦苣、芦笋、蕨菜、蘘荷芽、叶用莴苣、皱环球盖菇、竹荪、金针菇、杏鲍菇、羽衣甘蓝嫩叶、玉兰花、扶桑叶、扶桑花、腊梅花、结香花蕾、山茶花、金盏花嫩叶、辛夷花、鲍鱼果、杏仁、裙带菜、环节藻、九里香叶、肉桂树皮、阿魏根、阿魏茎、白胡椒、黑豆、玉米、红米、扁豆、平卧菊三七、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、大麦苗、葛根、鲜白茅根、盐地碱蓬籽油、美藤果油、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、低聚半乳糖、异麦芽酮糖醇、辣木叶、诺丽果浆。

惊蛰：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、指橙、桤叶唐棣、榴莲、阳桃、毛叶枣、山竹、橄榄、芭蕉、韭黄、抱子芥、苦苣、芦笋、蕨菜、蘘荷芽、叶用莴苣、紫云英、刺老芽、枸杞苗、蒜黄、芫荽、野慈姑、叶菾菜、金针菇、杏鲍菇、黄伞、灵芝、结香花蕾、山茶花、金盏花嫩叶、辛夷花、构树嫩叶、槟榔花、二月蓝嫩茎叶、翻白草嫩茎、杏仁、澳洲坚果(夏威夷果)、环节藻、羊栖菜、阿魏根、阿魏茎、白胡椒、白芥籽、草豆蔻、红米、扁豆、荞麦、燕麦、大麦苗、葛根、鲜白茅根、紫云英花粉、菜花粉、黄精、低聚半乳糖、异麦芽酮糖醇、辣木叶、诺丽果浆、低聚木糖、透明质酸钠、植物甾烷醇酯、γ-氨基丁酸。

春分：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、毛叶枣、山竹、橄榄、芭蕉、刺果番荔枝、香蕉、番木瓜、神秘果、紫云英、刺老芽、枸杞苗、蒜黄、芫荽、野慈姑、叶菾菜、茄子、苦麦菜、普通白菜、蒲菜、水芹、食用葛、麦瓶草、黄伞、灵芝、双孢蘑菇、木耳、构树嫩叶、槟榔花、二月蓝嫩茎叶、翻白草嫩茎、胡卢巴嫩茎叶、鸡冠花、梅花、瑞香、澳洲坚果(夏威夷果)、巴旦木、羊栖菜、海头红、白芥籽、草豆蔻、七里香叶、菖蒲根茎、荞麦、燕麦、高粱、芝麻、鲜白茅根、紫云英花粉、菜花粉、黄精、凉粉草、松花粉、低聚木糖、透明质酸钠、植物甾烷醇酯、γ-氨基丁酸、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、杜仲籽油、DHA藻油。

清明：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、刺果番荔枝、香蕉、番木瓜、神秘果、黄晶果、面包果、羊奶果、槟榔、茄子、苦麦菜、普通白菜、蒲菜、水芹、食用葛、麦瓶草、青蒜、韭菜、豆瓣菜、香芋、慈姑、菊苣、食用芦荟、双孢蘑菇、木耳、蛹虫草、地耳、胡卢巴嫩茎叶、鸡冠花、梅花、瑞香、水蓼嫩叶、芜花、鸭跖草、樱桃花、巴旦木、海棠果、海头红、扁江蓠、七里香叶、菖蒲根茎、刺柏、大清桂、高粱、芝麻、绿豆、芸豆、凉粉草、松花粉、蒲公英、代代花、胖大海、肉苁蓉、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、杜仲籽油、DHA藻油、棉子低聚糖、植物甾醇酯、植物甾醇、花生四烯酸油脂。

谷雨：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、香蕉、黄晶果、面包果、羊奶果、槟榔、红果参、罗望子、凤梨、青蒜、韭菜、豆瓣菜、香芋、慈姑、菊苣、食用芦荟、蕹菜、莼菜、节瓜、落葵、茴香、平车前、香椿、蛹虫草、地耳、羊肚菌、鸡腿菇、水蓼嫩叶、芜花、鸭跖草、樱桃花、玉簪嫩叶、何首乌嫩叶、玉竹根茎、刺五加嫩枝叶、海棠果、开心果、扁江蓠、海人藻、刺柏、大清桂、丁香果、多香果果、绿豆、芸豆、薏仁、赤豆、代代花、胖大海、肉苁蓉、平卧菊三七、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、棉子低聚糖、植物甾醇酯、植物甾醇、花生四烯酸油脂、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物、雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯。

本发明夏季的各节气的均衡膳食组合物的组成如下：

立夏：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、槟榔、红果参、罗望子、凤梨、桑葚、山莓、梅子、欧李、蕹菜、莼菜、节瓜、落葵、茴香、平车前、香椿、薹菜、鸭儿芹、马兰头、芝麻菜、菜豆、紫萁、豌豆青、羊肚菌、鸡腿菇、平菇、凤尾菇、玉簪嫩叶、何首乌嫩叶、玉竹根茎、刺五加嫩枝叶、桔梗嫩茎叶、商陆嫩茎叶(绿色茎秆)、仙鹤草嫩叶、苘麻嫩叶、苘麻未成熟种子、开心果、山桃仁、海人藻、江蓠、丁香果、多香果果、龙蒿花序、龙蒿叶、当归嫩叶、薏仁、赤豆、子芥菜籽、木豆、昆布、莱菔子、金银花、乌梅、小蓟、槐米、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物、雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯、球状念珠藻(葛仙米)、木犀科粗壮女贞苦丁茶、明日叶、木姜叶柯。

小满：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、桑葚、山莓、梅子、欧李、洋蒲桃、枇杷、蒲桃、无花果、薹菜、鸭儿芹、马兰头、芝麻菜、菜豆、紫萁、豌豆青、朝鲜蓟、蒜苔、茎芥菜、罗勒、蒌蒿、大蒜、黄花菜、平菇、凤尾菇、大杯伞、冬虫夏草、桔梗嫩茎叶、商陆嫩茎叶(绿色茎秆)、仙鹤草嫩叶、苘麻嫩叶、苘麻未成熟种子、桃花、梨花、鸭跖草嫩茎叶、益母草嫩茎叶、山桃仁、腰果、江蓠、刚毛藻、龙蒿花序、龙蒿叶、当归嫩叶、小豆蔻、多香果叶、子芥菜籽、木豆、羽扇豆、蚕豆、乌梅、小蓟、槐米、荷叶、桃仁、白毛银露梅、球状念珠藻(葛仙米)、木犀科粗壮女贞苦丁茶、明日叶、木姜叶柯、湖北海棠(茶海棠)叶、针叶樱桃果、鸡蛋花、狭基线纹香茶菜。

芒种：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、洋蒲桃、枇杷、蒲桃、无花果、芒果、西印度醋栗、蓝莓、木奶果、朝鲜蓟、蒜苔、茎芥菜、罗勒、蒌蒿、大蒜、黄花菜、茼蒿、结球甘蓝、青花菜、马齿苋、守宫木、苤蓝、藠头、大杯伞、冬虫夏草、银耳、牛肝菌、桃花、梨花、鸭跖草嫩茎叶、益母草嫩茎叶、杜鹃花、牡丹花、地肤幼苗、龙葵嫩茎叶、腰果、文冠果、刚毛藻、鹧鸪菜、小豆蔻、多香果叶、刺山柑花蕾、椒样薄荷嫩芽、椒样薄荷叶、羽扇豆、蚕豆、瓜尔豆、油菜籽、荷叶、桃仁、白毛银露梅、夏枯草、淡竹叶、藿香、湖北海棠(茶海棠)叶、针叶樱桃果、鸡蛋花、狭基线纹香茶菜、短梗五加、盐肤木果油、铁皮石斛原球茎、蛋白核小球藻。

夏至：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、芒果、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、西印度醋栗、蓝莓、木奶果、樱桃、西瓜、草莓、杏、茼蒿、结球甘蓝、青花菜、马齿苋、守宫木、苤蓝、藠头、越瓜、蘘荷花苞、根芹菜、圆叶大黄、洋葱、线瓜、根甜菜、银耳、牛肝菌、松茸、鲍鱼侧耳、杜鹃花、牡丹花、地肤幼苗、龙葵嫩茎叶、地榆嫩叶、刺槐花、忍冬嫩茎叶、忍冬花、小蓟嫩茎叶、文冠果、核桃、鹧鸪菜、海带、刺山柑花蕾、椒样薄荷嫩芽、椒样薄荷叶、留兰香叶、留兰香嫩芽、百里香叶、百里香嫩芽、瓜尔豆、油菜籽、爬豆、黑麦、夏枯草、淡竹叶、藿香、玉米花粉、向日葵花粉、荞麦花粉、短梗五加、盐肤木果油、铁皮石斛原球茎、蛋白核小球藻、蔗糖聚酯、1,6-二磷酸果糖三钠盐、青钱柳叶、御米油。

小暑：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、樱桃、西瓜、草莓、杏、杨梅、桃、红毛丹、黑穗醋栗、越瓜、蘘荷花苞、根芹菜、圆叶大黄、洋葱、线瓜、根甜菜、苋菜、干莳萝子、黑婆罗门参、黄瓜、黑吉豆、沙棘叶、薄荷、松茸、鲍鱼侧耳、草菇、茯苓、地榆嫩叶、刺槐花、忍冬嫩茎叶、忍冬花、小蓟嫩茎叶、玉竹嫩苗、红花、红蓼嫩叶、槐叶决明幼苗、核桃、山核桃、海带、刺松藻、留兰香叶、留兰香嫩芽、百里香叶、嫩芽、月桂叶、迷迭香叶、百里香嫩芽、爬豆、黑麦、糙米、鹰嘴豆、玉米花粉、向日葵花粉、荞麦花粉、高粱花粉、沙棘叶、香薷花、蔗糖聚酯、1,6-二磷酸果糖三钠盐、青钱柳叶、御米油、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸、翅果油、β-羟基-β-甲基丁酸钙。

大暑：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、杨梅、桃、红毛丹、黑穗醋栗、李子、苹婆、黄皮、红加仑、苋菜、干莳萝子、黑婆罗门参、黄瓜、黑吉豆、沙棘叶、薄荷、花椰菜、豇豆、菜用大豆、榆钱菠菜、番茄、薤白、韭菜苔、草菇、茯苓、茶树菇、榆蘑、玉竹嫩苗、红花、红蓼嫩叶、槐叶决明幼苗、大丽花、大丽花根、月季花、金雀花、芍药花朵、山核桃、西瓜籽、刺松藻、鸡毛藻、月桂叶、迷迭香叶、迷迭香嫩芽、马郁兰花、马郁兰叶、牛至花、牛至叶、糙米、鹰嘴豆、小扁豆、红花菜豆、高粱花粉、沙棘叶、香薷花、布渣叶、玫瑰茄、耳叶牛皮消、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸、翅果油、β-羟基-β-甲基丁酸钙、盐藻及提取物、元宝枫籽油、牡丹籽油、中长链脂肪酸食用油。

本发明秋季的各节气的均衡膳食组合物的组成如下：

立秋：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、李子、苹婆、黄皮、红加仑、花椰菜、豇豆、菜用大豆、榆钱菠菜、番茄、薤白、韭菜苔、茶树菇、榆蘑、大丽花、月季花、金雀花、芍药花朵、西瓜籽、鸡毛藻、马郁兰花、马郁兰叶、牛至花、牛至叶、小扁豆、红花菜豆、白小豆、布渣叶、白扁豆花、耳叶牛皮消、盐藻及提取物、元宝枫籽油、牡丹籽油、中长链脂肪酸食用油、香瓜、火龙果、木犀榄、哈密瓜、番杏、瓠瓜、棉豆、百合、南瓜、笋瓜、仔姜、榛蘑、猴头、紫罗兰花朵、丁香花、胡卢巴茎叶种子、栀子花、板栗、地木耳、枫茅叶、鲜西洋参、花豆、玫瑰茄、火麻仁、黄芥子、小麦低聚肽、抗性糊精、长柄扁桃油、光皮梾木果油。

处暑：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、香瓜、火龙果、木犀榄、哈密瓜、番杏、瓠瓜、棉豆、百合、南瓜、笋瓜、仔姜、榛蘑、猴头、紫罗兰花朵、丁香花、胡卢巴茎叶种子、栀子花、板栗、地木耳、枫茅叶、鲜西洋参、白小豆、花豆、利马豆、玫瑰茄、火麻仁、黄芥子、小麦低聚肽、抗性糊精、长柄扁桃油、光皮梾木果油、木菠萝、稠李、荔枝、龙眼、扁豆荚、食用甘薯叶、菱角、嫩芋或早熟芋、欧防风叶、蛇瓜、红球姜、金顶侧耳、香菇、葛花、仙人掌果实、旋覆花、无花果、西葫芦籽、大叶藻、葛缕子、黑胡椒、饭豆、芝麻花粉、紫苏籽、益智仁、显脉旋覆花(小黑药)、甘油二酯油、乳矿物盐、白子菜。

白露：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、木菠萝、稠李、荔枝、龙眼、扁豆荚、食用甘薯叶、菱角、嫩芋或早熟芋、欧防风叶、蛇瓜、红球姜、金顶侧耳、香菇、葛花、仙人掌果实、旋覆花、无花果、西葫芦籽、大叶藻、葛缕子、黑胡椒、利马豆、饭豆、黄米、芝麻花粉、紫苏籽、益智仁、显脉旋覆花(小黑药)、甘油二酯油、乳矿物盐、白子菜、蛋黄果、人心果、椰子、余甘子、菜瓜、食荚豌豆、韭菜花、冬葵、紫苏嫩叶、樱桃番茄、黄秋葵、巴西蘑菇、毛木耳、构树果实、茉莉花提香、旱金莲、君子兰花粉、榛子、溪菜、甜罗勒嫩芽、甜罗勒叶、黑芥籽、黎豆、酸枣仁、玉竹、党参、水飞蓟籽油、奇亚籽、金花茶、线叶金雀花(博士茶)。

秋分：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、蛋黄果、人心果、椰子、余甘子、油萘、刺梨、黑莓、芦粟、菜瓜、食荚豌豆、韭菜花、冬葵、紫苏嫩叶、樱桃番茄、黄秋葵、角豆、马铃薯、紫背天葵、菰、菊芋叶、芜菁甘蓝、丝瓜、巴西蘑菇、毛木耳、洛巴伊口蘑、口蘑、构树果实、茉莉花提香、旱金莲、君子兰花粉、茶叶、凌霄、千日红、睡莲叶及叶柄、榛子、松仁、溪菜、巨藻、甜罗勒嫩芽、甜罗勒叶、黑芥籽、鲜人参、红豆蔻、甜叶菊干叶、甜菜、大麦、小米、酸枣仁、玉竹、党参、砂仁、黄芪、花椒、水飞蓟籽油、奇亚籽、金花茶、线叶金雀花(博士茶)、黑果腺肋花楸、裸藻、赶黄草、阿萨伊果。

寒露：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、油萘、刺梨、黑莓、芦粟、葡萄、枣、酸枣、花红、角豆、马铃薯、紫背天葵、菰、菊芋叶、芜菁甘蓝、丝瓜、紫苏籽、酸浆、苦瓜、菊花脑、冬瓜、佛手瓜、莲子、洛巴伊口蘑、口蘑、滑菇、斑玉蕈、茶叶、凌霄、千日红、睡莲叶、睡莲叶柄、霸王花、百日草、金莲花嫩梢、金莲花蕾、金莲花新鲜种子、昙花花朵、松仁、酸枣仁、巨藻、石花菜、鲜人参、红豆蔻、胡麻、刺山柑果实、大麦、小米、黑豆、玉米、砂仁、黄芪、花椒、桑叶、玉米须、佛手、黑果腺肋花楸、裸藻、赶黄草、阿萨伊果、茶树花、乌药叶、枇杷叶、食叶草。

霜降：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、葡萄、枣、酸枣、花红、海棠果、鳄梨、人参果、西番莲、紫苏籽、酸浆、苦瓜、菊花脑、冬瓜、佛手瓜、莲子、蘘荷花、莲藕、莳萝、豆薯、桔梗、费菜、菊芋块茎、滑菇、斑玉蕈、元蘑、血耳、霸王花、百日草、金莲花嫩梢、金莲花蕾、金莲花新鲜种子、昙花花朵、蛇莓果实、百合花、芙蓉花、木槿花、酸枣仁、白果、石花菜、紫菜、胡麻、刺山柑果实、枯茗果实、轮叶沙参、黑豆、玉米、红米、扁豆、桑叶、玉米须、佛手、白芷、甘草、山茱萸、茶树花、乌药叶、枇杷叶、食叶草、低聚甘露糖、显齿蛇葡萄叶、茶叶茶氨酸、水苏糖。

本发明冬季的各节气的均衡膳食组合物的组成如下：

立冬：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、海棠果、鳄梨、人参果、西番莲、石榴、沙棘、五味子、蘘荷花、莲藕、莳萝、豆薯、桔梗、费菜、菊芋块茎、牛蒡、芡实、四棱豆、刀豆、欧芹、甘薯、辣椒、元蘑、血耳、石耳、美味蘑菇、蛇莓果实、百合花、芙蓉花、木槿花、东北茶藨子果实、荷花、米兰花、槐叶决明嫩荚、白果、瓜蒌籽、紫菜、蜈蚣藻、枯茗果实、轮叶沙参、木姜子、欧芹种子、红米、扁豆、荞麦、燕麦、白芷、甘草、山茱萸、郁李仁、榧子、当归、低聚甘露糖、显齿蛇葡萄叶、茶叶茶氨酸、水苏糖、海藻糖、柑橘纤维、冬青科苦丁茶、中链甘油三酯。

小雪：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、西番莲、石榴、沙棘、五味子、苹果、猕猴桃、梨、牛蒡、芡实、四棱豆、刀豆、欧芹、甘薯、辣椒、婆罗门参、老熟芋、叶芥菜、魔芋、辣根、芹菜、大白菜、血耳、石耳、美味蘑菇、金耳、东北茶藨子果实、荷花、米兰花、槐叶决明嫩荚、珍珠梅、绵枣儿鳞茎、龙葵果实、牛迭肚果实、瓜蒌籽、南瓜籽、蜈蚣藻、钝顶螺旋藻、木姜子、欧芹种子、肉豆蔻、山奈果实、荞麦、燕麦、高粱、芝麻、郁李仁、榧子、当归、西红花、橘皮、淡豆豉、海藻糖、柑橘纤维、冬青科苦丁茶、中链甘油三酯、五指毛桃、α-1,3-葡聚糖、β-1,3-葡聚糖、二氢槲皮素、拟微球藻。

大雪：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、五味子、苹果、猕猴桃、梨、拐枣、树茄、柿、婆罗门参、老熟芋、叶芥菜、魔芋、辣根、芹菜、大白菜、球茎茴香、油麦菜、金花菜、紫菜薹、老姜、豌豆尖、木薯、石耳、美味蘑菇、金耳、灰树花、珍珠梅、绵枣儿鳞茎、龙葵果实、牛迭肚果实、睡莲根、党参根、翻白草块根、槐叶决明种子、南瓜籽、葵花籽、螺旋藻、海白菜、肉豆蔻、山奈果实、莳萝果实、香豆蔻、高粱、芝麻、绿豆、芸豆、西红花、橘皮、淡豆豉、罗汉果、草果、香橼、五指毛桃、α-1,3-葡聚糖、β-1,3-葡聚糖、二氢槲皮素、拟微球藻、茶叶籽油、乳木果油、(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素、小麦苗。

冬至：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、梨、拐枣、树茄、柿、山楂、番石榴、海枣、球茎茴香、油麦菜、金花菜、紫菜薹、老姜、豌豆尖、木薯、欧防风根、山药、地蚕、荠菜、菠菜、葱、蘘荷根茎、美味蘑菇、金耳、灰树花、大肥蘑、睡莲根、党参根、翻白草块根、槐叶决明种子、野菊花、晚香玉食用香精、桂花、菊花、葵花籽、干花生仁、海白菜、鹅肠菜、莳萝果实、香豆蔻、香荚兰果荚、香茅叶、绿豆、芸豆、薏仁、赤豆、罗汉果、草果、香橼、枳椇子、杜仲叶、铁皮石斛、茶叶籽油、乳木果油、(3R,3'R)- 二羟基-β-胡萝卜素、小麦苗、宝乐果粉、顺-15-二十四碳烯酸、西兰花种子水提物、米糠脂肪烷醇。

小寒：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、柿、山楂、番石榴、海枣、冬枣、榅桲、番荔枝、欧防风根、山药、地蚕、荠菜、菠菜、葱、蘘荷根茎、根芥菜、食用仙人掌、竹笋、萝卜、绿豆芽、乌塌菜、芥蓝、金耳、灰树花、大肥蘑、牛舌菌、野菊花、晚香玉食用香精、桂花、菊花、金樱子果实、万寿菊、荷叶、千日红干花朵、干花生仁、豌豆、鹅肠菜、青海苔、香荚兰果荚、香茅叶、小茴香籽、阴香(山桂)、薏仁、赤豆、子芥菜籽、木豆、枳椇子、杜仲叶、铁皮石斛、桔红、高良姜、姜黄、宝乐果粉、顺-15- 二十四碳烯酸、西兰花种子水提物、米糠脂肪烷醇、γ-亚麻酸油脂(来源于刺孢小克银汉霉)、阿拉伯半乳聚糖、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖。

大寒：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、海枣、冬枣、榅桲、番荔枝、乌榄、枸杞、龙宫果、根芥菜、食用仙人掌、竹笋、萝卜、绿豆芽、乌塌菜、芥蓝、蕉芋、胡萝卜、血皮菜、西葫芦、鱼腥草、荸荠、抱子甘蓝、大肥蘑、牛舌菌、小白平菇、白灵菇、金樱子果实、万寿菊、荷叶、千日红干花朵、黄芩叶、白兰花、翠菊、玫瑰花、豌豆、葡萄籽、青海苔、掌状红皮藻、阴香(山桂)、孜然、八角、白豆蔻、子芥菜籽、木豆、羽扇豆、蚕豆、桔红、高良姜、姜黄、香薷果、天麻、鲜芦根、米糠脂肪烷醇、γ-亚麻酸油脂(来源于刺孢小克银汉霉)、阿拉伯半乳聚糖、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、玛咖粉、枇杷花、杜仲雄花。

本发明各类组分的制备方法如下：

A.可生食的果蔬类组分的制备方法：

(1)果蔬前处理：蔬菜挑选、消毒清洗、去杂整理、切分，特殊蔬菜例如南瓜、秋葵等需进一步进行漂烫；

(2)冻干：将经前处理的果蔬食材切制成2厘米见方的丁状后，先在-40℃下预冻7小时，然后依次经过升华干燥阶段、解吸干燥阶段，温度从-40℃按程序缓缓升至30℃；整个冷冻干燥时间为44小时；果蔬冻干曲线如附图1所示；

(3)打粉：将冻干后的果蔬粉碎成粉，即得。

采用真空冻干技术可脱去果蔬中95％以上水分，保持原营养成分不变，而且重量轻，只需要防潮处理便可以长时间存放，不受季节、地域限制，随时随地可以使用。

B.不可生食的果蔬(如土豆、四季豆等)类组分的制备方法：将拣选、洗净的果蔬打浆后，加2倍水煮沸提取，保温1小时，80目滤布过滤，得滤渣(干燥后作为饲料原料)和滤液，滤液真空浓缩，微波干燥或者喷雾干燥成粉，即得。

C.新资源食品类组分的制备，按照国家相关标准制备。

D.药食同源类组分的制备方法：新鲜食材粉碎后，加2倍水煮沸提取，保温1小时，100 目滤布过滤，得滤渣(干燥后作为饲料原料)和滤液，滤液真空浓缩后微波干燥或喷雾干燥成粉，即得。

E.食用菌类、海藻类组分的制备方法：新鲜食材粉碎后，加4倍水煮沸提取，保温1小时，80目滤布过滤，得滤渣(干燥后作为饲料原料)和滤液，滤液真空浓缩后微波干燥或者喷雾干燥成粉，即得。

F.谷类、杂粮、坚果类组分的制备方法：采用膨化机膨化或者120℃炒制30分钟的方法熟化，粉碎成粉，即得。

本发明24节气均衡膳食组合物，制备时按照各个节气组方的品种和使用量称取制备好的各组分，混合均质以后，过筛，经混合成粉、制粒或压片后，包装成50克一袋；在每一个节气时段(指该节气日起至下一个节气日到来之前的一天止的半个月时间段)取相应节气的均衡膳食组合物，温、开水冲调后代餐或佐餐食用。

本发明24节气均衡膳食组合物的效果：

长期服用本发明24节气均衡膳食组合物，一年为一个周期，可达到以下效果：

1.促进3岁以上小孩的身高增长，增强小孩的免疫能力，发烧感冒少了，食欲增强了，解决因隐形饥饿带来的身体发育不良；

2.对于中青年，可调节改善体重，增强体能，缓解因隐形饥饿带来的身体不适；

3.对于老年人，可增强免疫，改善代谢，平衡长期不健康的生活习惯带来的身体失衡，缓解因隐形饥饿带来的身体不适。

并且，本发明24节气均衡膳食组合物还具有如下社会效益：

1.提升全民身体健康素质，降低医药负担；

2.充分利用目前农村的大量尾花、尾果、尾菜等农副产品，增加农民收入，并最终优化各地区产业结构；

3.制作工艺绿色、环保、循环、可持续；

4.可作为食品战略储备，应对突发的自然灾害和人为因素的控制，降低了食物浪费，节约了土地；

5.对健康饮食理念和饮食方式带来质的改变。

总之，本发明结合2021年中国居民平衡膳食宝塔和2021中国居民膳食指南中的指导思想，在充分保障食物多样性的基础上，选用应季水果、应季蔬菜的冻干粉或提取物、配比熟化主粮、杂粮、坚果粉，提取后的食用香料，食用菌，海藻，新资源食品原料，药食同源植物提取物，组成24个节气配方冲调食品，相邻节气组方，对半叠替组成；每个配方都有花、果、实、茎、叶、根，的不同植物食用部位；每个配方都有绿、黄、红、白、黑不同的颜色；按照不同年龄阶段，在各自组方中调整每种营养和功能成分的比例，以平衡人们饮食不节和饮食偏嗜带来的亚健康和隐形饥饿。长期食用本发明24节气均衡膳食组合物产品，能够达到改善体质、增强免疫力的作用，且具有巨大的社会效益。

附图说明

图1为本发明果蔬冻干曲线图。

具体实施方式

以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

实施例1春季各节气均衡膳食组合物的制备

每1Kg均衡膳食组合物按下表1配方进行制备(包装成50克一袋)：

表1春季各节气均衡膳食组合物配方表(每Kg组合物的组成，每一组分均按前述对应方法进行制备得到)

实施例2夏季各节气均衡膳食组合物的制备

每1Kg均衡膳食组合物按下表2配方进行制备(包装成50克一袋)：

表2夏季各节气均衡膳食组合物配方表(每Kg组合物的组成，每一组分均按前述对应方法进行制备得到)

实施例3秋季各节气均衡膳食组合物的制备

每1Kg均衡膳食组合物按下表3配方进行制备(包装成50克一袋)：

表3秋季各节气均衡膳食组合物配方表(每Kg组合物的组成，每一组分均按前述对应方法进行制备得到)

实施例4冬季各节气均衡膳食组合物的制备

每1Kg均衡膳食组合物按下表4配方进行制备(包装成50克一袋)：

表4冬季各节气均衡膳食组合物配方表(每Kg组合物的组成，每一组分均按前述对应方法进行制备得到)

试验例

在2021年小暑节气时段(7月7日至7月21日)，给100名年龄在10-60岁胃口差、食欲不佳者食用本发明实施例2中小暑节气均衡膳食组合物产品，每天中午与晚上分别食用2袋(50g/袋)，食用半月后，考察效果情况为：食欲好、饭量明显增加的97人，食欲转好的3人，食欲依然不佳的0人。该结果表明，食用本发明小暑节气均衡膳食组合物产品具有明显的开胃助消化作用。

典型案例

在每一个节气时段取相应节气的上述实施例均衡膳食组合物(50g/袋)，温、开水冲调后代餐或佐餐食用。

案例1：

郑女士，33岁，食用本发明实施例立春至大寒共24节气均衡膳食组合物，平均1.5天1 顿代早餐，1-3袋/餐，食用1年，体质有较为明显改善。改变在于感冒次数减少，抵抗力增加；睡眠质量有所改进，入睡不再困难；食欲较未食用代餐前显著提高；脸色较之前红润有光泽等。

案例2：

周先生，45岁，食用本发明实施例立春至大寒共24节气均衡膳食组合物，平均2天1顿代早餐，1-3袋/餐，食用1年，体质有较明显改善。改变在于，睡眠质量提高，深度睡眠时间延长；体重有所减轻，久走不气喘，周身沉坠感减轻；口腔异味变小等。

案例3：

王同学，14岁，女，食用本发明实施例立春至大寒共24节气均衡膳食组合物，平均1.5 天1顿代早餐，1-3袋/餐，食用1年，体质有较明显改善。改变在于，额头青春痘减少约80％，头屑减少至基本没有，头发出油情况减少；睡眠质量明显好转，注意力集中时间变长等。

案例4：

赵女士，65岁，食用本发明实施例立春至大寒共24节气均衡膳食组合物，平均1天1顿代早餐，1-3袋/餐，食用1年，体质显著改善。改变在于，睡眠状况明显好转；血糖血压一定程度改善；基本没有便秘情况；感冒次数减少，抵抗力显著增加。

案例5：

刘先生，68岁，食用本发明实施例立春至大寒共24节气均衡膳食组合物，平均1天1顿代早餐，1-3袋/餐，食用1年，体质明显改善。改变在于，睡眠状况好转；感冒次数减少，抵抗力增强；腰酸腿疼情况显著改善；消化功能明显好转。