一种鉴定小麦高分子量谷蛋白亚基的超高效液相色谱方法及其应用

摘要

本发明公开了一种利用超高效液相色谱技术快速鉴定小麦高分子量谷蛋白亚基的方法。解决针对小麦种子贮藏蛋白中的高分子量谷蛋白亚基进行快速、准确的鉴定，优化超高效液相色谱的流动相条件和添加成分、色谱条件参数和色谱柱冲洗程序。本发明方法不仅可以快速的对不同小麦品种的高分子量亚基组成进行鉴定，而且可以准确鉴定出HPLC方法无法分离鉴定的高分子量谷蛋白亚基。本发明方法能对小麦品质以及杂交早期世代优质贮藏蛋白亚基进行快速、准确的鉴定与筛选。