一种复合降血压多肽可食性包装膜的制备方法

摘要

一种复合降血压多肽可食性包装膜的制备方法，属于食品加工技术领域。为解决多肽类产品应用范围不够宽泛，服用多种高血压药物存在副作用等问题，本发明利用大豆蛋白多肽、卵清蛋白多肽、大豆皂苷、壳聚糖、低聚果糖制成混合溶液，然后经静电纺丝技术制备辅助降血压的可食用包装膜。本发明能够将具有降压作用的多肽以最佳精细的分布方式施加到可食用包装膜中，使可食性包装膜具有降血压成分，并以可食用膜的口服固定剂型，创新了多肽的新型食用方法，为大豆生物酶解副产物的加工利用开辟新的途径。