一种制作冷冻状酱汁的系统及制作冷冻状牛排酱汁的方法

摘要

本发明公开了一种制作冷冻状酱汁的系统及制作冷冻状牛排酱汁的方法，涉及酱汁制作技术领域。所述系统包括控制系统、原料入口、酱汁汤底准备系统、炒制料制备系统、酱汁制备系统、冷藏单元以及冷冻单元。本发明制作冷冻状酱汁的系统，在复用原料入口和加热单元等前提下，不仅降低了系统的成本而且使得制得的酱汁为冷冻状酱汁，从而还使得酱汁本身具有更高的品质，其味道也就不会出现大的偏差。