一种富集浓香花生油风味物质的方法

摘要

本发明属于油脂风味提取技术领域，尤其涉及一种富集浓香花生油风味物质的方法，包括以下步骤：A：低温下，将珍珠岩加入连续相变萃取釜中，在一定萃取温度和压力下，进行萃取，在一定解析温度下解析。B：将步骤A所得产物在有机溶剂中进行同时蒸馏萃取。C：经步骤B处理后分离得到有机溶剂相，然后去除有机溶剂得粗提风味浓缩物；D：将步骤C所得的粗提风味浓缩物进行脱水处理，即得。本发明首先采用低温连续相变，结合同时蒸馏萃取，只需要少量溶剂可以提取大量样品，香气成分得到浓缩，不仅提高珍珠岩的利用率，减少环境污染，而且工艺流程简单，具有处理量大，无溶剂残留的特点，可实现大规模工业化连续性生产。