一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂及其制备方法及其应用

摘要

本发明公开了一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂及其制备方法与应用，菊粉40～50聚葡萄糖25～35益生菌发酵果蔬粉15～25阿拉伯糖10～15柑橘果粉5～15左旋肉碱4～6荷叶粉1～5植物乳杆菌TWK10 0.5～3。本发明方案的各成分可协同抑制脂肪吸收，同时促进脂肪燃烧分解，此外，还能够缓解疲劳，改善机体整体精神状态。

说明书

技术领域

本发明涉及膳食补充剂技术领域，具体涉及一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂及其制备方法及其应用。

背景技术

随着经济水平的发展，人们生活水平的显著提高，在快速城市化的背景下，精致的美食层出不穷，使得营养过剩问题出现得越来越频繁。由于膳食纤维的摄入不足，人们对食物的消化吸收能力下降，对于糖类和脂类物质的代谢能力也随之降低，容易造成脂肪堆积；此外，由于现代人普遍面临快节奏的生活及工作压力，锻炼时间少、睡眠质量差，导致身体代谢迟缓，内部的毒素也无法借由汗液排出，常出现胃肠道功能紊乱问题，引起体型失调；失重者会导致糖尿病、冠心病、脂肪肝等疾病，也会给社会造成严重的经济负担。因此，调节胃肠功能减脂，对于提升人们的健康生活水平具有重要影响。

功能性消化不良或胃肠功能紊乱，大多是由于肠道菌群的紊乱，当肠道中，尤其是小肠和结肠中的菌比例失调时，或者出现扰动时，条件致病菌则会快速繁殖，导致腹泻、消化不良、便秘或者进一步导致紊乱。益生菌可以辅助调节胃肠道功能率乱，人体中自身存在一定的益生菌，其可以有效改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。正常情况下肠道内的益生菌可与侵入肠道内的致病菌相生相克，达到人体的健康平衡。一旦益生菌缺失，体内的细菌平衡被打破，人体就易患上各种肠道疾病。因此，科学补充益生菌可以提供一定的预防和干预健康作用。

益生元能够选择性的刺激有益菌的生长和活性而对宿主产生有益的影响，从而改善宿主健康的不可被消化的食品成分。益生元不仅能促进补充的益生菌的生长，同时，还能促进宿主体内本身原有的益生菌的生长，因此，服用科学搭配的益生元复合益生菌膳食补充剂更利于需要减脂的人群服用。然而，现有技术中的膳食补充剂成分单一，难以满足需要减脂的人群的需求。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂，能够有效帮助服用者减脂。

本发明还提供一种上述膳食补充剂的制备方法。

本发明还提供一种上述膳食补充剂的应用。

根据本发明的第一方面实施方式的膳食补充剂，包括如下重量份的组分：

菊粉 40～50

聚葡萄糖 25～35

益生菌发酵果蔬粉 15～25

阿拉伯糖 10～15

柑橘果粉 5～15

左旋肉碱 4～6

荷叶粉 1～5

植物乳杆菌TWK10 0.5～3。

根据本发明的一些实施方式，所述膳食补充剂还包括重量百分数占比为1～2％的鼠尾草叶提取物和0.5～1％油橄榄叶提取物。油橄榄叶提取物中富含的橄榄苦苷协同鼠尾草叶提取物中富含的萜类化合物对脂肪酶具有较好的活性抑制作用，减少机体对脂肪的吸收。

根据本发明的一些实施方式，所述膳食补充剂还包括重量百分数占比为2～3％的小麦芽粉和2～5％花生芽粉。添加小麦芽粉和花生芽粉，不仅含有丰富的食物纤维，还富含γ氨基丁酸，补充γ氨基丁酸可帮助服用者稳定情绪，降低服用者一次性大量进食的欲望；同时，还能提升睡眠质量，改善机体体质健康状态。此外，花生芽中还含有白藜芦醇可辅助降低血清胆固醇。

根据本发明的一些实施方式，所述膳食补充剂中还含有质量百分数占比为1～2％的瓜拉纳。

根据本发明的一些实施方式，所述菊粉选自菊苣菊粉。菊苣菊粉作为天然水溶性膳食纤维，可更好地改善人体消化功能，提高肠胃舒适度，同时，还可促进肠道内既有有益菌的活性及生长繁殖，同时，还可促进人体对矿物质吸收，提升机体健康。

根据本发明的一些实施方式，所述膳食补充剂中植物乳杆菌TWK10的含量不低于10

根据本发明的一些实施方式，所述膳食补充剂的剂型为粉剂、胶囊、片剂或颗粒剂。

根据本发明实施方式的膳食补充剂，至少具有如下有益效果：本发明方案的菊粉、益生菌发酵果蔬粉、柑橘果粉作为益生元，提升益生菌的活性和繁殖，同时还具有通便排毒的作用；富含多种小分子植物蛋白肽、有机酸、维生素等微量营养因子，可协同增强机体体质；荷叶粉中含有牛磺酸，能降低脂肪吸收，帮助燃烧脂肪；同时，也含有一定量的左旋肉碱，可协同提升促进脂肪分解，有效减缓脂肪堆积，降低碳水化合物的吸收，同时，加速能量消耗，并加速脂质代谢；此外，荷叶粉中还富含强效抗氧化剂，单宁和类黄酮，这些抗氧化剂有助于抵抗细胞水平的毒素，同时，还能加快新陈代谢速度；本发明方案的植物乳杆菌TWK10可有效定植于肠道，促进脂肪分解，同时，还能改善肠道菌群；本发明方案的各成分可协同抑制脂肪吸收，同时促进脂肪燃烧分解，此外，还能够缓解疲劳，改善机体整体精神状态。

根据本发明的第二方面实施方式的制备方法，包括以下步骤：

S1、制备益生菌发酵果蔬粉；

S2、将制得的益生菌发酵果蔬粉与其他组分混合均匀后，即得；

其中，所述步骤S1中益生菌发酵果蔬粉的具体制备步骤如下：

取新鲜果蔬制浆，灭菌后冷却、接种复合益生菌菌粉，发酵，制得益生菌发酵果蔬原浆；然后将益生菌发酵果蔬原浆、糊精、水按一定比例混合均匀后，干燥得所述益生菌发酵果蔬粉。

根据本发明的一些实施方式，所述复合益生菌中益生菌活菌数在10

根据本发明的一些实施方式，所述复合益生菌选自两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌、青春双歧杆菌、干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌和鼠李糖乳杆菌中的至少两种。

根据本发明的一些实施方式，所述新鲜果蔬选自香蕉、芒果、胡萝卜、西瓜、奇异果、西柚、南瓜、西兰花或玉米中的至少一种。

根据本发明实施方式的制备方法，至少具有如下有益效果：本发明方案的制备方法操作简便，条件温和，具有良好的工业应用前景。

根据本发明的第三方面实施方式的应用，上述膳食补充剂在制备功能性食品中的应用。

根据本发明实施方式的应用，至少具有如下有益效果：本发明方案的膳食补充剂原料均来源于天然食品，安全健康，无副作用，食用后，无腹泻等不良反应，在功能性食品制备中具有良好的应用前景。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

具体实施方式

为详细说明本发明的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式予以说明。实施例中所使用的试验方法如无特殊说明，均为常规方法；所使用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到的试剂和材料。本发明实施例中的益生菌发酵果蔬粉也可市购。

本发明的实施例一为：一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂，由如下重量份的组分组成：

菊粉 40

聚葡萄糖 25

益生菌发酵果蔬粉 15

阿拉伯糖 10

柑橘果粉 5

左旋肉碱 4

荷叶粉 1

植物乳杆菌TWK10 0.5。

本发明的实施例二为：一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂，由如下重量份的组分组成：

菊粉 50

聚葡萄糖 35

益生菌发酵果蔬粉 25

阿拉伯糖 15

柑橘果粉 15

左旋肉碱 4～6

荷叶粉 5

植物乳杆菌TWK10 3。

本发明的实施例三为：一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂，由如下重量份的组分组成：

菊粉 45

聚葡萄糖 30

益生菌发酵果蔬粉 20

阿拉伯糖 12

柑橘果粉 10

左旋肉碱 5

荷叶粉 3

植物乳杆菌TWK10 2。

本发明实施例四为：一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂，由如下重量份的组分组成：

菊粉 45

聚葡萄糖 30

益生菌发酵果蔬粉 20

阿拉伯糖 12

柑橘果粉 10

左旋肉碱 5

荷叶粉 3

植物乳杆菌TWK10 2

鼠尾草叶提取物 2

油橄榄叶提取物 1。

本发明实施例五为：一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂，由如下重量份的组分组成：

菊粉 45

聚葡萄糖 30

益生菌发酵果蔬粉 20

阿拉伯糖 12

柑橘果粉 10

左旋肉碱 5

荷叶粉 3

植物乳杆菌TWK10 2

小麦芽粉 4

花生芽粉 5。

本发明实施例六为：一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂，由如下重量份的组分组成：

菊粉 45

聚葡萄糖 30

益生菌发酵果蔬粉 20

阿拉伯糖 12

柑橘果粉 10

左旋肉碱 5

荷叶粉 3

植物乳杆菌TWK10 2

鼠尾草叶提取物 2

油橄榄叶提取物 1

小麦芽粉 4

花生芽粉 5。

本发明的对比例一为：一种膳食补充剂，由如下重量份的组分组成：

菊粉 45

聚葡萄糖 30

益生菌发酵果蔬粉 20

阿拉伯糖 12

柑橘果粉 10

左旋肉碱 5

植物乳杆菌TWK10 2。

本发明的对比例二为：一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂，由如下重量份的组分组成：

聚葡萄糖 30

益生菌发酵果蔬粉 20

阿拉伯糖 12

柑橘果粉 10

左旋肉碱 5

荷叶粉 3

植物乳杆菌TWK10 2。

本发明的对比例三为：一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂，由如下重量份的组分组成：

菊粉 45

聚葡萄糖 30

益生菌发酵果蔬粉 20

柑橘果粉 10

左旋肉碱 5

荷叶粉 3

植物乳杆菌TWK10 2。

上述实施例1～6及对比例1～3中植物乳杆菌TWK10的含量为8*10

上述实施例1～6及对比例1～3中膳食补充剂的制备方法，包括以下步骤：

S1、制备益生菌发酵果蔬粉；

S2、将制得的益生菌发酵果蔬粉与其他组分混合均匀后，即得；

其中，步骤S1中益生菌发酵果蔬粉的具体制备步骤如下：

取新鲜果蔬制浆，灭菌后冷却、接种复合益生菌菌粉，发酵，制得益生菌发酵果蔬原浆；然后将益生菌发酵果蔬原浆、糊精、水按4:1:5混合均匀后，干燥得益生菌发酵果蔬粉。

复合益生菌中益生菌活菌数为6*10

复合益生菌为两歧双歧杆菌和长双歧杆菌的混合物。

新鲜果蔬为香蕉、芒果、胡萝卜、西瓜和玉米按质量比为1:1:1:1:1的比例混合，所有果蔬的质量均为去除不可食部分后的质量。

上述鼠尾草叶提取物或橄榄叶提取物的制备方法如下：

1)称取1kg干燥鼠尾草叶或油橄榄叶，分别用65％的乙醇水溶液加热回流(温度70℃)提取两次。第一次加入15L提取溶剂(料液比1:15)，第二次加入8L提取溶剂(料液比1:8)，每次提取180min。合并两次提取液，减压回收溶剂，静置过滤后得到浓缩提取液5L(相当于原药材0.2g/mL)；

(2)将所得浓缩提取液上LSA大孔树脂柱吸附有效成分，大孔树脂柱径高比1:10，吸附流速12BV/h(BV为树脂柱柱床体积)。吸附完毕后，用5BV的去离子水洗涤大孔树脂柱除去部分吸附较弱的杂质，然后选用60％的乙醇水溶液解吸附，解吸液用量6BV，解吸流速为14BV/h，收集解吸液；

(3)将收集的解吸液减压浓缩回收溶剂，然后放入真空干燥箱烘干，得到干燥产品，即为油橄榄叶提取物。

将90名女性志愿者和90名男性志愿者分别随机分配成9组并编号为1～9组(组内成员编号为1～10号)，相同编号的组别服用相同产品。1～9组依次服用实施例1～6及对比例1～3产品每天2g，睡前服用，第二天早晨测试，服用期间正常饮食。一周内，女性组别编号为6号的志愿者的体重、脂肪率及内脏脂肪等级如下表1所示：

表1

同组内其他成员的效果类似，男性志愿者的趋势与女性志愿者无明显差异，为避免冗余，在此不再赘述。从上表可以看出，本发明方案各组分协同方可较快地降低内脏脂肪含量，本发明实施例组补充剂的志愿者，体重下降程度及脂肪率降低程度明显优于对比例组，其中，添加有鼠尾草叶提取物、油橄榄叶提取物、小麦芽粉和花生芽粉的效果更佳。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。