鼠伤寒沙门氏菌噬菌体T156及其应用

摘要

本发明公开了一种鼠伤寒沙门氏菌噬菌体T156及其应用，该噬菌体为宽谱型且能够裂解沙门氏菌及其耐药菌株，经鉴定为有尾噬菌体目长尾噬菌体科，噬菌体T156在pH 3‑12，温度30‑50℃之间效价稳定。利用本发明提供的噬菌体可以有效控制食品样品中的鼠伤寒沙门氏菌ATCC 13311，与抗生素和化学防腐剂相比较，具有特异性高、无残留和安全的特点。