一种柠檬醛肟酯类化合物及其合成方法和应用

摘要

本发明涉及一种柠檬醛肟酯类化合物及其合成方法和应用。柠檬醛肟酯类化合物的结构式如权利要求1所述。柠檬醛肟酯化合物的合成步骤步骤如下：首先采用柠檬醛为原料，与盐酸羟胺发生肟化反应得到柠檬醛肟；然后在酯缩合剂的催化作用下，柠檬醛肟与有机酸化合物发生酯缩合，制备柠檬醛肟酯类化合物。上述化合物能够用于制备黄曲霉抑菌剂，抑制黄曲霉毒素生物合成，对黄曲霉菌的生长和黄曲霉毒素的产生具有显著的抑制效果，与先导化合物柠檬醛比，本发明提供的柠檬醛肟酯类化合物结构极性大、稳定性好，可提高生物利用度。为黄曲霉毒素防控、安全贮藏提供了绿色、安全的防菌剂。