一种以救心菜为原料制备养心茶的工艺

摘要

本发明属于保健茶加工工艺领域，具体涉及一种以救心菜为原料制备养心茶的工艺，其工艺流程主要包括。鲜叶采摘、清洗、杀青、揉捻、脱水、闷堆、分散摊盘、干燥、筛选整形、喷淋、复火、冷藏、香薰保存，本发明的通过采用蒸煮杀青和脱水所制出叶片完整，美观，采用闷堆使其茶汤颜色光亮，黄芪水的喷淋有助于进一步增强茶汤的色泽和光亮度，复火过程对于养心茶凉性的改良有重要意义，采用香薰保存，提高茶汤香味，更加诱人，利用本发明所制得的养心茶具有口味醇厚，香气扑鼻，沁人心脾，颐养身心的特点。通过低温复火，改变茶叶自身寒凉性，适应于多种体质。延长了其保存时间。有利于其有效成分充分利用。