一种不含动物成分的鸡味调味料

摘要

本发明公开了一种不含动物成分的鸡味调味料，其原料按重量份比包括：膏状鸡肉味香精3％‑5％、药食同源成分3％、食盐粉23.5％、味精粉39.8％‑41.8％、白砂糖粉14％、食用淀粉10.5％、呈味核苷酸二钠1.3％、琥珀酸二钠0.3％、食用葡萄糖粉1％、香辛料1.3％和二氧化硅0.3％；药食同源成分为枸杞子、桂圆肉、肉桂、莲子、黄精、大枣、决明子和金银花的混合物，所述枸杞子、桂圆肉、肉桂、莲子、黄精、大枣、决明子和金银花的重量配比为1:2:3:3:1:1:3:2，本发明涉及调味料技术领域。该不含动物成分的鸡味调味料，既满足消费者食素的需求，又有鸡精调味料的风味，并且通过药食同源成分还有食补的效果，能促进消化，补充营养，多吃有助于身体健康。