一种百合多糖微胶囊的制备方法

摘要

本发明提供了一种百合多糖微胶囊的制备方法，一种百合多糖微胶囊的制备方法，其主要步骤如下：先将明胶和阿拉伯胶分别溶解，然后混合均匀，在混合溶液中加入百合多糖，在1000 r/min下高速分散3 min，用10％的冰乙酸调pH至酸性后继续搅拌一定时间后取出，冰水浴降温至10℃左右，用10％的氢氧化钠pH至6.0，加入谷氨酰胺转胺酶（TGase），继续搅拌固化，静置抽滤，得到湿囊产物，将微胶囊湿囊平铺在培养皿中，在‑20℃预冷24 h后，再在1Pa压力真空条件下冷冻干燥，时间不低于24 h，得到固态微胶囊。本发明能够缓慢释放百合多糖，延长作用时间，提高百合多糖的利用效率，实现百合多糖在食品和药品领域更广泛的应用。