强吸水膨胀性和高水结合力的组合纤维及其制备方法

摘要

本发明公开公开了一种强吸水膨胀性和高水结合力的组合纤维及其制备方法，涉及食品或饲料配方领域。本组合纤维其组分按重量百分比：魔芋粉40～60%；羧甲基纤维素25～35%；黄原胶多糖15～25%。其制备方法是：分别将魔芋粉、羧甲基纤维素和黄原胶多糖分别置于粉碎机粉碎，过80目筛，分别得到粉末A、粉末B和粉末C，再将得到的粉末A、粉末B和粉末C混合均匀，即得到组合纤维。本组合纤维能够补充人和动物食物和日粮中摄入不足的日粮纤维，尤其是可溶性的强吸水膨胀性、高水结合力的和易发酵性的日粮纤维组分，通过协同增效作用提高原料的吸水膨胀性和水结合力，提高人和动物的饱感与饱腹感，从而调控人和动物的采食行为，调节人和动物的能量摄入。