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用于从食品中获得决定价值的成分的方法

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本发明涉及用于从食品(13)中获得决定价值的内容物(如调味物质、维生素和多酚)的方法，具有以下步骤：a)提供食品(13)，b)添加植物油(15)作为萃取剂，c)将食品(13)和植物油(15)研磨成糊状物(21)，以及d)将糊状物分离成萃取相(其为油相(25))和作为萃余相的固相(29)。食品(13)和植物油(19)被非常精细地研磨，所述研磨过程被定义为将食品(13)与植物油(15)一起研磨至油相(25)具有小于300μm，优选小于100μm，特别优选小于20μm的平均粒径。

著录项

公开/公告号CN109069948A

专利类型发明专利
公开/公告日2018-12-21

原文格式PDF
申请/专利权人优尼科-弗斯特股份公司;苏黎世应用科技大学;
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申请/专利号CN201780012642.5
发明设计人 R·雷克斯;T·呼罕;
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申请日2017-01-19
分类号
代理机构北京邦信阳专利商标代理有限公司;
代理人黄泽雄
地址瑞士圣加伦
入库时间 2023-06-19 07:51:04

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-01-15

实质审查的生效 IPC(主分类):B01D11/02 申请日:20170119

实质审查的生效
2018-12-21

公开

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