一种采用南极磷虾制备南极磷虾油和蛋白粉的方法、南极磷虾油及蛋白粉

摘要

本发明提供了一种采用南极磷虾制备南极磷虾油和蛋白粉的方法，包括：将熟制后的南极磷虾肉糜与乙酸乙酯混合浸泡后离心得混合液和虾肉糜；将混合液过孔径为200～300道尔顿的超滤膜得混合酯液，将离心后虾肉糜烘干并磨碎得虾粉；将虾粉与石油醚与乙醇混合得到的混合油机溶剂混合后加入均质机中均质得到均质混合虾液，将均质混合虾液过滤得滤液和虾肉泥；将滤液和混合酯液混合并经两次蒸馏得到南极磷虾油；将虾肉泥烘干得蛋白粉。该方法南极磷虾油提取率高，制得的南极磷虾油总砷含量低，且将虾肉泥制成蛋白粉，避免了资源浪费。本发明还提供了通过上述方法制得的南极磷虾油和蛋白粉。