一种贡丸生产设备和制备贡丸的工艺方法

摘要

本发明公开了一种贡丸生产设备和制备贡丸的工艺方法，包括切肉装置，剁肉装置，接肉装置，搅拌装置和贡丸成型装置，切肉装置与剁肉装置相邻，接肉装置在切肉装置与剁肉装置下方，搅拌装置与剁肉装置下方的接肉装置相邻，贡丸成型装置在搅拌装置下方。本发明的有益效果是：本发明提供了一种涵盖贡丸制作全部工序的贡丸生产设备和制备贡丸的工艺方法，使贡丸的生产过程省时省力、加工效率高、减少人为污染，生产的贡丸肉糜均匀且口感细腻、味道鲜美且外观圆润。