咀嚼功能训练用人造食块和咀嚼功能评价用人造食块及使用该食块的咀嚼功能评价管理系统

摘要

本发明提供一种咀嚼功能评价管理系统，其利用轧制过的人造食块的照片数据，迅速地进行“细微粉碎、未被碾碎的颗粒”的计数，能迅速地对咀嚼效率进行定量，并且能依照时间序列对利用这样的咀嚼功能评价用人造食块所定量出的咀嚼效率进行管理。其构成为对由用户终端发送的、轧制后的咀嚼功能评价用人造食块的图像数据进行接收后，对图像数据所包含的颗粒中具有球形形状的颗粒的数量进行计数，基于具有该球形形状的颗粒的数量计算咀嚼效率。