一种适合糖尿病人群食用的低血糖生成值烘培蛋糕及其制作方法

摘要

本发明公开了一种适合糖尿病人群食用的低血糖生成值烘培蛋糕及其制作方法，由下述原料及重量比制成：中药提取物10‑20份、蛋白粉5‑10份、燕麦麸皮5‑10份、甲基α‑D‑吡喃葡萄糖苷0.5‑1.5份、二（2‑氨基乙基）氢磷酸酯（CAS：6094‑81‑1）0.5‑1.5份、菊粉25‑35份、鸡蛋清3‑8份、蛋糕油3‑8份、发粉1‑3份、水20‑30份。制备得到的蛋糕血糖生成值较低，不仅可以帮助糖尿病患者有效控制血糖，而且在预防低血糖、延缓饥饿、防治心脑血管并发症、预防糖尿病方面都有明显效果。