超声酶解提取亚麻籽中木脂素

摘要

本发明属于食品技术领域。以脱脂亚麻籽粕为原料采用酶解辅助超声波提取分离木脂素。在木脂素的提取中，由于亚麻籽外表光滑，表皮厚实，最外层为含有粘质物质的碳水化合物，约占全籽重量的8％，木脂素主要分布在表皮中，由于表皮结构致密有机溶剂很难进入，为得到高收率的木脂素，本发明确定采用热水脱掉外层的粘质物质、复合纤维素酶解亚麻籽表皮，使表皮中的木脂素更好的溶出，最后采用乙醇浸提辅助超声波提取，超滤去除残余的大分子杂质，冷冻干燥得到木脂素。