一种能够提高免疫力、抗氧化的功能营养高品质盐藻馕及其制备方法

摘要

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种能够提高免疫力、抗氧化的全营养馕及其制备方法。该馕主要通过以下重量份的原料制成：小麦粉150份，玉米粉50粉，盐藻粉2份，活性干酵母1‑2份，五香粉1份，蜂胶粉0.2份，盐2份，橄榄油20份，水120份。馕的原料中加入盐藻粉，增加了馕的营养价值和品种，风味略带鲜香，丰富新疆馕产品市场。对于提高免疫力、抗氧化、缓解视疲劳以及心血管疾病等一些疾病都有一定的预防和治疗效果，可谓药食同源；更易被人体消化吸收，对于消化系统不好的老人和成长期的儿童骨骼的生长强化有增强作用；各原料相互配合，有利于馕良好色泽的形成，口感好，延长保质期。