一种天然抗氧化剂增强食用油抗氧化效果的方法

摘要

本发明公开了一种天然抗氧化剂增强食用油抗氧化效果的方法，包括以下步骤：步骤S1、分别制备粉末状芦荟提取物和粉末状桂花提取物；步骤S2、将芝麻素加入食用油中，搅拌均匀；步骤S3、在温度为5‑20℃，压力位0.2‑0.4Mpa的环境下向食用油中加入所述粉末状芦荟提取物和所述粉末状桂花提取物，搅拌30‑60min；步骤S4、恢复至常压，然后逐渐升高温度至60‑100℃，继续搅拌10‑90min；步骤S5、冷却至室温保存。根据本发明实施例的天然抗氧化剂增强食用油抗氧化效果的方法，有利于芝麻素与芦荟提取物和桂花提取物在食用油中发挥更好的抗氧化性能，提高食用油的风味和营养价值。