一种雷山红茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种雷山红茶的制作方法，其步骤包括：选料、萎调、摇青、揉捻、发酵、烘焙、提香、检验等程序；生产全过程加工、茶叶、环境以及设备皆清洁化生产。本发明方法制作的红茶茶汤香浓、具有叶香韵柔、口感回甘、汤色红亮等特点。